Cheddar marbré biologique

Fromagerie L'Ancêtre

Ce cheddar fumé, fait de lait bio non pasteurisé, est vieilli au minimum 6 mois et fumé à l’ancienne au bois de pommier. Cette façon de faire lui confère une pâte brune ambrée à l’extérieur et blanc crème à l’intérieur. Sa texture est ferme, lisse et légèrement veloutée.

CATÉGORIE Pâte ferme
PROVENANCE Bécancour, Québec
AFFINAGE Dans la masse, 6 mois
FORMAT 200 g
MATIÈRE GRASSE 31 %
HUMIDITÉ 39 %

DISTINCTIONS

British Empire Cheese Competition 2016
1ère Position 
Dans sa catégorie
Royal Agricultural Winter Fair 2016
3e Position
Dans sa catégorie

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE