World Cheese Awards 2015
Médaille d'or
Dans sa catégorie
Le douanier
Fromagerie Fritz Kaiser
Arômes lactiques, rustiques et notes végétales. Long en bouche et sa saveur de crème, de noix fraîche et de pomme verte varie de douce à marquée.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Noyan, Québec |
| AFFINAGE | En surface 60 jours |
| FORMAT | 200 g, 3 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 27 % |
| HUMIDITÉ | 48 % |
DISTINCTIONS
World Cheese Awards 2015
Médaille d'or
Dans sa catégorie
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Région
- Montérégie
- Lait
- 100% Vache, pasteurisé
- Croûte
- De teinte boisée
Lavée ET brossée - Type
- Pâte demi ferme
- Affinage
- En surface
- % M.G.
- 27%
- % HUM
- 46%
- FORMAT
- 1 x 3.2 kg
8 x 175 g
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