Parmesan

Fromagerie Biobio

Fromage sans lactose dont le goût riche et piquant et le parfum prononcé ne passeront pas inaperçus dans vos mets préférés.

CATÉGORIE Pâte dure
PROVENANCE Montréal, Québec
AFFINAGE -
FORMAT 200 g, 2 kg
MATIÈRE GRASSE 30 %
HUMIDITÉ 33 %
SANS LACTOSE
Intensité
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Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.

Flaveur

La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.

  • flaveurs

Intensité

L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.

intensité

Texture

La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.

  • Textute
Marque
Fromagerie Biobio
Région
Montréal
Lait
Biologique
Sans lactose
Sans lactose
Oui
Croûte
Naturelle
Type
Pâte ferme
Affinage
12 mois
% M.G.
30%
% HUM
33%
FORMAT
7 x 200 g