Vlaskaas / Gouda
Beemster
Le vlaskaas n’était historiquement fabriqué qu’une fois par an, lors de la fête de la récolte du lin, mais à mesure que les traditions du festival disparaissaient, la recette a été enterrée. Heureusement, en 2004, un examen des anciens fromages de Beemster a conduit à sa redécouverte. Vlaskaas était évidemment trop beau pour être fabriqué une seule fois par an et maintenant disponible toute l’année. Il est beurré et semi-doux avec une saveur unique de lait sucré, des notes d’amande et une touche de netteté qui ajoute de la profondeur.
| LAIT | Vache |
| PROVENANCE | Hollande, Europe |
| AFFINAGE | 5 mois |
| FORMAT | 250g |
| MATIÈRE GRASSE | 33 % |
| HUMIDITÉ | 37 % |
- Marque
- Beemster
- Lait
- Vache
- Croûte
- Cirée
- Pâte
- Ferme
- Maturation
- 5 mois
- Région
- Europe / importation
- % M.G.
- 35%
- FORMAT
- 8 x 250 g
- % HUM
- 37%
Fromagerie
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