Le voyageur
Fromagerie Le P'tit train du Nord
Fait de lait pasteurisé, Le Voyageur de Mont-Laurier vous séduira par son odeur florale, son arôme de fumée et ses accents de noix. Ce fromage à pâte demi-ferme saura vous transporter vers son lieu de fabrication dans les Laurentides grâce à ses saveurs enivrantes.
| CATÉGORIE | Demi-ferme |
| PROVENANCE | Mont-Laurier, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 45 jours |
| FORMAT | 700 g |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 45 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie Le P'tit train du Nord
- Région
- Hautes-Laurentides
- Lait
- Vache pasteurisé
- Croûte
- Lavée / Brossée
Naturelle - Type
- Pâte demi ferme
- Affinage
- En surface 45 jours
- % M.G.
- 28%
- % HUM
- 45%
- FORMAT
- 2 x 600 g
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