Le Curé-Labelle
Fromagerie Le P'tit train du Nord
Le fromage a été créé en l’honneur du curé Labelle, dont le grand rêve, celui de construire un chemin de fer reliant Montréal et Mont-Laurier, est devenu réalité. De type reblochon, à pâte demi-ferme, ce fromage onctueux fait de lait pasteurisé, règnera majestueusement sur votre plateau de fromages! Il s’agit d’un fromage fin, équilibré et puissant tout à la fois. Délicieux avec les pommes de terre, les salades, accompagné d’un Merlot.
| CATÉGORIE | Demi-ferme |
| PROVENANCE | Mont-Laurier, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 45 jours |
| FORMAT | 1 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 45 % |
- Marque
- Fromagerie Le P'tit train du Nord
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- De teinte boisée
Lavée - Pâte
- Demi-ferme
- Maturation
- En surface 45 jours
- Région
- Laurentides
- % M.G.
- 28%
- FORMAT
- 1 x 1 kg
- % HUM
- 45%
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