Grand Prix des fromages canadiens 2015
Champion avec la nature, griffon et poivre
Dans leurs catégories
Raclette Fritz
Fromagerie Fritz Kaiser
Originaire de la Suisse, M. Fritz Kaiser a apporté avec lui le secret du fromage à raclette. La Fromagerie Kaiser en produit toute une variété : la « classique » raclette Kaiser, la raclette aux grains de poivre et finalement la raclette lavée à la bière.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Noyan, Quebec |
| AFFINAGE | En surface 60 jours |
| FORMAT | 200 g, 400 g, 1 kg, 2.5 kg, 3 kg, 5 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 26 % |
| HUMIDITÉ | 48 % |
DISTINCTIONS
World Cheese Awards 2015
Médaille d'argent avec la nature
Médaille de bronze avec la griffon
Dans leurs catégories
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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Originaire de la Suisse, M. Fritz Kaiser a apporté avec lui le secret du fromage à raclette. La Fromagerie Kaiser en produit toute une variété : la « classique » raclette Kaiser, la raclette aux grains de poivre et finalement la raclette lavée à la bière.
