La Dame du Lac

Fromagerie Le Détour

Son nom souligne la beauté de la fleur emblème de la Ville de Notre-Dame-du Lac, l’hémérocalle rosée. Produit à partir de lait de vache écrémé, ce fromage en déroute plusieurs par sa douceur et sa délicatesse. Sous sa croûte mixte se cachent des arômes de champignons. Sa pâte ivoire présente un goût délicat et devient coulante lorsque vieillie.

CATÉGORIE Pâte molle
PROVENANCE Témiscouata-sur-le-Lac, Québec
AFFINAGE En surface, 21 jours
FORMAT 1.4 kg
MATIÈRE GRASSE 10 %
HUMIDITÉ 56 %

DISTINCTIONS

British Empire Cheese Competition 2017
2e Position
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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE