L'attrappe Coeur
La Trappe à Fromage
Sous la croûte blanche et duveteuse se présente une pâte de couleur crème à la texture variant de crayeuse à crémeuse, de la croûte vers le centre. Ce fromage de type brie offre un doux arôme de champignon blanc et un goût de lait frais aux notes de beurre.
| CATÉGORIE | Molle |
| PROVENANCE | Outaouais, Québec |
| AFFINAGE | En surface |
| FORMAT | 180 g |
| MATIÈRE GRASSE | 24 % |
| HUMIDITÉ | 54 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- La Trappe à Fromage
- Région
- Outaouais
- Lait
- Vache pasteurisé
- Croûte
- Fleurie
- Type
- pâte molle
- Affinage
- En surface
- % M.G.
- 24%
- % HUM
- 54%
- FORMAT
- 6 x 180 g
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Valeur nutritive Nutrition Facts pour 1 portion (30g) Per 1 portion (30g) |
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Teneur % valeur quotidienne Amount Daily Value |
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Calories/ Calories 100 |
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Lipides /Fat 7 g 11 % |
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Saturés/Saturated 4.5 g 24 % +trans/ Trans 0.1 g |
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Cholestérol /Cholesterol 25mg 1 % |
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Sodium /Sodium 300 mg 14 % |
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Glucides / Carbohydrate 3 g 1 % |
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Fibres /Fibre 0 g 0 % |
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Sucres/ Sugars 0g |
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Protéines / Proteins 6g |
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Vitamine A / Vitamin A 10 % |
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Vitamine C / Vitamin C 0 % |
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Calcium / Calcium 20 % |
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Fer / Iron 0 % |
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