Roubine de Noyan
Fromagerie Fritz KaiserFromage fait de lait de vache, à pâte molle et à croûte mixte. Tout en jeunesse, celle-ci est mince et blanchâtre sur un fond légèrement cuivré. Il dégage des odeurs de champignons de terre et de truffes, goût subtil de beurre noisette. Sa pâte est fondante à coulante, au cœur très tendre.
CATEGORIE | Pâte molle |
PROVENANCE | Noyan, Québec |
AFFINAGE | En surface 28 jours |
FORMAT | 180 g |
MATIÈRE GRASSE | 29 % |
HUMIDITÉ | 50 % |