Magie de Madawaska

Fromagerie Le Détour

Sa croûte lavée est de couleur orangée, collante, souple et brillante. On remarque occasionnellement des points de mousses blanchâtres sur sa robe. Ce fromage présente une odeur de chaussette n’ayant rien à voir avec son goût relevé très apprécié des consommateurs de fromages plus rehaussés.

CATÉGORIE Pâte molle
PROVENANCE Témiscouata-sur-le-Lac, Québec
AFFINAGE En surface, 28 jours
FORMAT 1.4 kg
MATIÈRE GRASSE 28 %
HUMIDITÉ 50 %

DISTINCTIONS

Concours de l'American Cheese Society 2016
2e Position
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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE