International Cheese Competition SIAL 2019
Champion
Dans sa catégorie
Tomme du Haut-Richelieu
Fromagerie Fritz Kaiser
Fromage à pâte semi-ferme fait entièrement de lait de chèvre. En bouche, on retrouve un goût d’amandes grillées suivi d’une finale caprine. Sa croûte lavée dégage une odeur légèrement boisée qui saura certainement attirer votre attention.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Noyan, Quebec |
| AFFINAGE | En surface 50 jours |
| FORMAT | 2 Kg |
| MATIÈRE GRASSE | 24 % |
| HUMIDITÉ | 48 % |
DISTINCTIONS
Royal Agricultural Winter Fair 2019
2e Position
Dans sa catégorie
Concours des fromages fins canadiens 2018
Gagnant
Dans sa catégorie
Sélection Caseus 2018
Lauréat
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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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