International Cheese Competition SIAL 2019
Champion
Dans sa catégorie
Tomme du Haut-Richelieu
Fromagerie Fritz Kaiser
Version « chèvre » du fromage Noyan. Fait à 100 % de lait de chèvre. Croûte lavée. Pâte souple. Arôme de paille avec une saveur de noisette et de lait frais.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Noyan, Quebec |
| AFFINAGE | En surface 50 jours |
| FORMAT | 2 Kg |
| MATIÈRE GRASSE | 24 % |
| HUMIDITÉ | 48 % |
DISTINCTIONS
Royal Agricultural Winter Fair 2019
2e Position
Dans sa catégorie
Concours des fromages fins canadiens 2018
Gagnant
Dans sa catégorie
Sélection Caseus 2018
Lauréat
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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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