Le p’tit bronzé
Fromagerie du Terroir de Bellechasse
Le P’tit Bronzé est un cheddar doux fumé au bois d’érable. C’est un fromage qui s’intègre bien dans une omelette ou dans un sandwich.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Saint-Vallier, Québec |
| AFFINAGE | Dans la masse, plus de 90 jours |
| FORMAT | 140 g |
| MATIÈRE GRASSE | 31 % |
| HUMIDITÉ | 38 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie du Terroir de Bellechasse
- Région
- Chaudière-Appalaches
- Lait
- Vache pasteurisé
- Croûte
- Lavée / Brossée
Naturelle - Type
- Pâte demi ferme
- Affinage
- Dans la masse 90 jours
- % M.G.
- 31%
- % HUM
- 38%
- FORMAT
- 6 x 140 g
 |
AUTRES FROMAGES DU MÊME FABRICANT
Le P’tit Bronzé est un cheddar doux fumé au bois d’érable. C’est un fromage qui s’intègre bien dans une omelette ou dans un sandwich.
