British Empire Cheese Competition 2016
1ère Position
Dans sa catégorie
Chevrochon
Fromagerie Fritz Kaiser
Version 100 % lait de chèvre du fromage l’Empereur. Pâte blanchâtre, souple, flexible et à texture crémeuse. Arôme de terre. Saveur prononcée mais agréable de lait de chèvre.
| CATÉGORIE | Pâte molle |
| PROVENANCE | Noyan, Quebec |
| AFFINAGE | En surface 21 jours |
| FORMAT | 400 g |
| MATIÈRE GRASSE | 26 % |
| HUMIDITÉ | 50 % |
DISTINCTIONS
World Cheese Awards 2015
Médaille de Bronze
Dans sa catégorie
British Empire Cheese Competition 2016
1ère Position
Dans sa catégorie
World Cheese Awards 2015
Médaille de Bronze
Dans sa catégorie
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Lait
- Chèvre, pasteurisé
- Croûte
- De teinte paille
Lavée - Pâte
- Molle
- Maturation
- En surface 21 jours
- Région
- Montérégie
- % M.G.
- 26%
- FORMAT
- 3 x 400 g
- % HUM
- 50%
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