Roubine de noyan
Fromagerie Fritz Kaiser
Fromage fait de lait de vache, à pâte molle et à croûte mixte. Tout en jeunesse, celle-ci est mince et blanchâtre sur un fond légèrement cuivré. Il dégage des odeurs de champignons de terre et de truffes, goût subtil de beurre noisette. Sa pâte est fondante à coulante, au cœur très tendre.
| CATEGORIE | Pâte molle |
| PROVENANCE | Noyan, Québec |
| AFFINAGE | En surface 28 jours |
| FORMAT | 180 g |
| MATIÈRE GRASSE | 29 % |
| HUMIDITÉ | 50 % |
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Région
- Montérégie
- Lait
- Vache pasteurisé
- Croûte
- Mixte
Naturelle - Type
- pâte molle
- Affinage
- En surface sur planche de pin plus de 28 jours
- % M.G.
- 29%
- % HUM
- 50%
- FORMAT
- 6 x 180 g
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