Concours des fromages fins canadiens 2018
Gagnant
Dans sa catégorie
Cheddar
Cows Creamery
Extra-fort
Le cheddar extra-fort offre caractère et saveurs riches et corsées. Sa texture lisse offre une agréable finition piquante.Il est fait avec un lait de qualité supérieure chauffé doucement pourpréserver les bactéries bénéfiques qui lui donnent son charme. Tout le lait provient de petitesexploitations agricoles localesde l’Ile du Prince-Édouard. L’air salin et le sol riche en fer rouge se combinent pour ajouter de la saveur à ce fromage de qualité.
| CATÉGORIE | Pâte ferme |
| PROVENANCE | Ile-du-Prince-Edouard |
| AFFINAGE | Dans la masse 2 ans |
| FORMAT | 200 g, 2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 32 % |
| HUMIDITÉ | 37 % |
DISTINCTIONS
Royal Agricultural Winter Fair 2018
2e Position
Dans sa catégorie
World Cheese Awards 2015
Médaille de Bronze
Dans sa catégorie
Concours de l'American Cheese Society 2016
Gagnant
Dans sa catégorie
Concours des fromages fins canadiens 2018
Gagnant
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Médaille de Bronze
Dans sa catégorie
Concours de l'American Cheese Society 2016
Gagnant
Dans sa catégorie
- Marque
- Cows Creamery
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- De teinte crème
Naturelle - Pâte
- Ferme
- Maturation
- 18 -mois
- Région
- Ile-du-Prince-Edouard
- % M.G.
- 32%
- FORMAT
- 1 x 2.5 kg
10 x 200 g - % HUM
- 37%
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Extra-fort
Le cheddar extra-fort offre caractère et saveurs riches et corsées. Sa texture lisse offre une agréable finition piquante.Il est fait avec un lait de qualité supérieure chauffé doucement pourpréserver les bactéries bénéfiques qui lui donnent son charme. Tout le lait provient de petitesexploitations agricoles localesde l’Ile du Prince-Édouard. L’air salin et le sol riche en fer rouge se combinent pour ajouter de la saveur à ce fromage de qualité.
