World Cheese Awards 2016
Médaille de bronze
Dans sa catégorie
Le soeur angèle
Fromagerie Fritz Kaiser
Pour chaque fromage vendu 1$ sera remis à la fondation
Fromage double crème fait de lait de chèvre, de vache pasteurisé et d’un ajout de crème. Odeurs de champignons frais, goût de lait et crème caprine.
| CATEGORIE | Pâte molle |
| PROVENANCE | Noyan, Québec |
| AFFINAGE | En surface 28 jours |
| FORMAT | 180 g, 2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 29 % |
| HUMIDITÉ | 50 % |
DISTINCTIONS
British Empire Cheese Competition 2015
1ère Position
Dans sa catégorie
World Cheese Awards 2015
Médaille d'argent
Dans sa catégorie
World Cheese Awards 2016
Médaille de bronze
Dans sa catégorie
British Empire Cheese Competition 2015
1ère Position
Dans sa catégorie
World Cheese Awards 2015
Médaille d'argent
Dans sa catégorie
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Lait
- 60 % vache, 40 % chèvre
Crème fraîche
pasteurisés - Croûte
- De teinte blanchâtre
Fleurie - Pâte
- Molle
- Maturation
- En surface 28 jours
- Région
- Montérégie
- % M.G.
- 29%
- FORMAT
- 1 x 1.6 kg
6 x 180 g - % HUM
- 50%
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Pour chaque fromage vendu 1$ sera remis à la fondation
Fromage double crème fait de lait de chèvre, de vache pasteurisé et d’un ajout de crème. Odeurs de champignons frais, goût de lait et crème caprine.
