L’empereur léger
Fromagerie Fritz Kaiser
FAIBLE EN GRAS
Version faible en gras du fromage Empereur. Pâte molle à croûte lavée à l’odeur de navet et au goût de beurre salé. De grand caractère, il possède des qualités gustatives variées : souplesse, richesse aromatique et présence d’une palette de saveurs complexes. Ce fromage, de type reblochon, porte très bien son nom.
| CATÉGORIE | Pâte molle |
| PROVENANCE | Noyan, Quebec |
| AFFINAGE | En surface 28 jours |
| FORMAT | 2.2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 15 % |
| HUMIDITÉ | 47 % |
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- Lavée
- Pâte
- Molle
- Maturation
- Surface
- Région
- Montérégie
- Faible en gras
- Oui
- % M.G.
- 15%
- FORMAT
- 1 x 1.5 kg
- % HUM
- 47%
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