Fêt’à la Grecque

Fromagerie Le Troupeau Bénit

Fromage à pâte demi ferme fait de lait de chèvre entier, pasteurisé affiné 2 à 3 mois dans de la saumure. Ce Feta est préparé avec amour par des Soeurs grecques orthodoxes.

CATÉGORIE Demi-ferme
PROVENANCE Brownsburg, Québec
AFFINAGE Saumure, 2-3 mois
FORMAT 140 g, 1 kg, 10 kg
MATIÈRE GRASSE 20 %
HUMIDITÉ 56 %
Partager

Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.

Flaveur

La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.

  • flaveurs

Intensité

L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.

intensité

Texture

La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.

  • Textute
Marque
Fromagerie Le Troupeau Bénit
Région
Laurentides
Lait
Chèvre
Croûte
Naturelle
Type
Pâte demi ferme
Affinage
60-90 jours saumure
% M.G.
20%
% HUM
56%
FORMAT
1 x 1 kg
12 x 140 g

Fromagerie
Laurentides

827, chemin de la Carrière, Brownsburg (Québec)

J8G 1K7

Voir la carte routière

AUTRES FROMAGES DU MÊME FABRICANT