Raclette des appalaches
Fromagerie Rang 9
La Raclette des Appalaches est un fromage à pâte demi-ferme développé par la Fromagerie Éco-Délices. Son goût subtil et raffiné est attribuable à un long affinage traditionnel de 8 à 10 semaines pendant lesquelles le fromage repose sur des planches de pin de qualité supérieure.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Plessisville, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 8 à 10 semaines |
| FORMAT | 150 g (tranchée), 2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 46 % |
| SANS LACTOSE | |
- Marque
- Fromagerie Rang 9
- Région
- Centre-du-Québec
- Lait
- Sans lactose
Vache pasteurisé - Sans lactose
- Oui
- Croûte
- Lavée / Brossée
Naturelle - Type
- Pâte demi ferme
- Affinage
- En surface sur planche de pin plus de 60 jours
- % M.G.
- 32%
- % HUM
- 43%
- FORMAT
- 1 x 2 kg
6 x 150g
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