Le ballot
Fromagerie Rang 9
Affiné de 6 à 7 semaines, ce fromage artisanal sans lactose à pâte semi-ferme est fait de lait pasteurisé. Il est roulé à la main et sa couche de cendre végétale prend la forme d’une spirale
| CATÉGORIE | Demi-ferme |
| PROVENANCE | Plessisville, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 28 jours sur planche de pin |
| FORMAT | 1 kg - 125 g |
| MATIÈRE GRASSE | 32 % |
| HUMIDITÉ | 43 % |
| SANS LACTOSE | |
- Marque
- Fromagerie Rang 9
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- De teinte blé
Lavée - Pâte
- Demi-ferme
- Maturation
- En surface sur planche de pin plus de 28 jours
- Région
- Centre-du-Québec
- Sans lactose
- Oui
- % M.G.
- 28%
- FORMAT
- 2 x 1 kg
8 x 125 g - % HUM
- 46%
 |
AUTRES FROMAGES DU MÊME FABRICANT
Affiné de 6 à 7 semaines, ce fromage artisanal sans lactose à pâte semi-ferme est fait de lait pasteurisé. Il est roulé à la main et sa couche de cendre végétale prend la forme d’une spirale
