Meule du barrage
Fromagerie P'tit Plaisir
FINES HERBES
Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût assaisonné aux fines herbes, ce fromage en meule est une pâte fraîche non affinée, pressée et assaisonnée de fines herbes. Ce fromage rehausse vos soupes, salades et il est délicieux en gratin ou en tranche dans vos cheeseburgers, sandwichs ou paninis favoris.
| CATÉGORIE | Demi-ferme |
| PROVENANCE | Weedon, Québec |
| AFFINAGE | Dans la masse |
| FORMAT | 150 gr |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 42 % |
DISTINCTIONS
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie P'tit Plaisir
- Région
- Estrie
- Lait
- Vache pasteurisé
- Sans lactose
- Oui
- Croûte
- Naturelle
- Type
- Pâte demi ferme
- Affinage
- Dans la masse 30 jours
- % M.G.
- 28%
- % HUM
- 42%
- FORMAT
- 1 x 2.5 kg
6 x 150g
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