British Empire Cheese Competition 2016
2e Position
Dans sa catégorie
Clos St-Ambroise
Fromagerie Fritz Kaiser
Mariage de deux fabuleux produits, fromage et bière St-Ambroise, alliés magnifiquement pour rehausser les arômes fruités du fromage. Croûte lavée à la bière, et pâte de teinte jaune pâle. Texture moelleuse, légèrement souple. Arôme de noix et saveur fruitée avec une note évoquant la bière Saint-Ambroise
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Noyan, Québec |
| AFFINAGE | En surface 40 jours |
| FORMAT | 150 g, 2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 24 % |
| HUMIDITÉ | 50 % |
DISTINCTIONS
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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