Stracciatella / Garniture Burrata
Bella Casara
La stracciatella est un fromage frais de vache, spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l'Italie. De la crème fraîche entière et des filaments de fromage. Il ne s'agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata, la plus gourmande.
A déguster les yeux fermés, nature ou agrémentée d'un filet d'huile d'olive, d'un tour de poivre noir moulu, sur une belle tranche de pain de campagne grillé.
| CATÉGORIE | Pâte fraîche |
| PROVENANCE | Vaughan, Ontario |
| AFFINAGE | Non affiné |
| FORMAT | 200 g, 400 g, |
| MATIÈRE GRASSE | 24 % |
| HUMIDITÉ | 56 % |
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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A déguster les yeux fermés, nature ou agrémentée d'un filet d'huile d'olive, d'un tour de poivre noir moulu, sur une belle tranche de pain de campagne grillé.
