Cheddar appletree

Cows Creamery

Le cheddar Appletree est fumé avec de la fumée de bois de pommier naturel pour dégager une pleine saveur. Le cheddar extra-vieux est fumé lentement, sur une période de 8 heures. Ceci donne à notre cheddar vieilli de deux ans une saveur délicieuse, parfaite pour cuisiner ou pour simplement déguster.

CATÉGORIE	Pâte ferme
PROVENANCE	Ile-du-Prince-Edouard
AFFINAGE	Dans la masse 2 ans
FORMAT	200 g, 2 kg
MATIÈRE GRASSE	32 %
HUMIDITÉ	37 %

DISTINCTIONS

International Cheese Competition SIAL 2019

Champion

Dans sa catégorie

Royal Agricultural Winter Fair 2018

Champion

Dans sa catégorie

Concours des fromages fins canadiens 2018 et 2016

Gagnant

Dans sa catégorie

Concours de l'American Cheese Society 2017, 2016 et 2015

Gagnant

Dans sa catégorie

Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.

Flaveur

La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.

Intensité

L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.