Sélection Caseus 2018
Lauréat
Dans sa catégorie
Empereur
Fromagerie Fritz Kaiser
Fromage à pâte molle à croûte lavée à l’odeur de navet et au goût de beurre salé. De grand caractère, il possède des qualités gustatives variées : souplesse, richesse aromatique et présence d’une palette de saveurs complexes. Ce fromage, de type reblochon, porte très bien son nom.
| CATÉGORIE | Pâte molle |
| PROVENANCE | Noyan, Quebec |
| AFFINAGE | En surface 28 jours |
| FORMAT | 400 g |
| MATIÈRE GRASSE | 26 % |
| HUMIDITÉ | 50 % |
DISTINCTIONS
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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Fromage à pâte molle à croûte lavée à l’odeur de navet et au goût de beurre salé. De grand caractère, il possède des qualités gustatives variées : souplesse, richesse aromatique et présence d’une palette de saveurs complexes. Ce fromage, de type reblochon, porte très bien son nom.
