Brie Mont-Laurier
Fromagerie Le P'tit train du Nord
Fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui possède un goût pur et frais. Ce fromage fait de lait de vache est produit en petite meule de 180 g. Un vrai délice qui sera un succès à coup sûr pour vos réceptions ou simplement pour la collation.
| CATÉGORIE | Molle |
| PROVENANCE | Mont-Laurier, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 21 jours |
| FORMAT | 180 g |
| MATIÈRE GRASSE | 23 % |
| HUMIDITÉ | 55 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie Le P'tit train du Nord
- Région
- Hautes-Laurentides
- Lait
- Vache pasteurisé
- Croûte
- Fleurie
Naturelle - Type
- pâte molle
- Affinage
- En surface 21 jours
- % M.G.
- 23%
- % HUM
- 55%
- FORMAT
- 6 x 180 g
 |
 |
AUTRES FROMAGES DU MÊME FABRICANT
Fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui possède un goût pur et frais. Ce fromage fait de lait de vache est produit en petite meule de 180 g. Un vrai délice qui sera un succès à coup sûr pour vos réceptions ou simplement pour la collation.
