Raclette fritz
Fromagerie Fritz Kaiser
Tranchée
Sous sa croûte de couleur paille foncée, affinée en surface plus de 9 semaines, se cache une souple et onctueuse pâte de couleur jaune crème. Son arôme est marqué et lactique, et il possède un goût franc de noisette et de champignon, ainsi que des nuances de lait et de beurre.
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- De teinte boisée
Lavée - Pâte
- Demi-ferme
- Maturation
- En surface sur planche de pin plus de 60 jours
- % M.G.
- 26%
- FORMAT
- 3 x 1 Kg
6 X 400 G
6 x 220 g - % HUM
- 48%
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