Meule du barrage fumé
Fromagerie P'tit Plaisir
Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat de fumée, ce fromage a une pâte semi-ferme, légèrement affinée et exposée à une fumée froide pendant une période définie. En plus d’assurer la préservation de la pâte, le fumage aromatise le fromage et donne à sa croûte une couleur ocrebrun. Ce fromage est très versatile en cuisine.Ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages ou même sur la pizza.
| CATÉGORIE | Demi-ferme |
| PROVENANCE | Weedon, Québec |
| AFFINAGE | Dans la masse, fumé |
| FORMAT | 150 g, 2,6 kilo |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 42 % |
DISTINCTIONS
- Marque
- Fromagerie P'tit Plaisir
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- Naturelle
- Pâte
- Demi-ferme
- Maturation
- 60 jours
- Région
- Estrie
- Sans lactose
- Oui
- % M.G.
- 28%
- FORMAT
- 1 x 2,3 kg
6 x 150g - % HUM
- 42%
AUTRES FROMAGES DU MÊME FABRICANT
Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat de fumée, ce fromage a une pâte semi-ferme, légèrement affinée et exposée à une fumée froide pendant une période définie. En plus d’assurer la préservation de la pâte, le fumage aromatise le fromage et donne à sa croûte une couleur ocrebrun. Ce fromage est très versatile en cuisine.Ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages ou même sur la pizza.
