Meule du Barrage Fumé
Fromagerie P'tit Plaisir
La Meule du Barrage Fumé est fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat de fumée, ce fromage en meule possède une pâte ferme, légèrement affinée et exposée à une fumée froide pendant une période définie. En plus d’assurer la préservation de la pâte, le fumage aromatise le fromage et donne à sa croûte une couleur ocre-brun. Ce fromage est très versatile en cuisine. Ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages et c'est un délice sur la pizza.
| CATÉGORIE | Demi-ferme |
| PROVENANCE | Weedon, Québec |
| AFFINAGE | Dans la masse, fumé |
| FORMAT | 150 g, 2,6 kilo |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 42 % |
DISTINCTIONS
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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La Meule du Barrage Fumé est fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat de fumée, ce fromage en meule possède une pâte ferme, légèrement affinée et exposée à une fumée froide pendant une période définie. En plus d’assurer la préservation de la pâte, le fumage aromatise le fromage et donne à sa croûte une couleur ocre-brun. Ce fromage est très versatile en cuisine. Ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages et c'est un délice sur la pizza.
