Sélection Caseus 2018
Lauréat
Dans sa catégorie
Le Coeur du Village
Fromagerie Le Fromage au Village
Le Cœur du Village est un fromage cheddar pasteurisé, présenté en étages. L’étage central est macéré dans le vin rouge du Domaine Desducs, vignoble témiscamien. L’extérieure de la meule est aussi travaillée au vin rouge. Le Cœur du Village se distingue par son apparence, il est très beau!
| CATÉGORIE | Pâte ferme |
| PROVENANCE | Lorrainville, Québec |
| AFFINAGE | 90 jours |
| FORMAT | 160 g, 1.4 kg, 2.6 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 31 % |
| HUMIDITÉ | 39 % |
DISTINCTIONS
British Empire Cheese Competition 2018
3e Position
Dans sa catégorie
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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Le Cœur du Village est un fromage cheddar pasteurisé, présenté en étages. L’étage central est macéré dans le vin rouge du Domaine Desducs, vignoble témiscamien. L’extérieure de la meule est aussi travaillée au vin rouge. Le Cœur du Village se distingue par son apparence, il est très beau!
