Halloom
Fromagerie Marie Kadé
Fromage à pâte ferme non affiné. Il contient 50 % d’humidité et 25 % de matières grasses. Le Halloum est un fromage salé. Il est particulièrement délicieux lorsqu’il est grillé au four ou au barbecue, coupé en lamelles ou embroché avec des tomates.
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie Marie Kadé
- Lait
- Vache pasteurisé
- Type
- Pâte demi ferme
- % M.G.
- 25%
- % HUM
- 50%
- FORMAT
- 12 X 300-400 g
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