Panela
Fromagerie Latino-Rumba
Le Panela est un fromage mexicain doux et frais, très peu salé. Il est le plus souvent servi dans le cadre d’un plat d’apéritif tel que des salades au nopal ou des quesadillas. Il peut aussi être grillé.
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie Latino-Rumba
- Lait
- Vache pasteurisé
- Type
- pâte molle
- % M.G.
- 23%
- % HUM
- 50%
- FORMAT
- 8 X 280g
Fromagerie
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