Marque

• Albert's Leap (5)
• Beemster (4)
• Bellavitano / Sartori (6)
• Cows Creamery (1)
• Ferme Floralpe (3)
• Fous du fromage (3)
• Fromagerie du Littoral (1)
• Fromagerie du Terroir de Bellechasse (1)
• Fromagerie Fritz Kaiser (23)
• Fromagerie L'Autre Versant (2)
• Fromagerie La Cabriole (2)
• Fromagerie La Normandinoise (1)
• Fromagerie La Vache à Maillotte (2)
• Fromagerie Le Détour (4)
• Fromagerie Le P'tit train du Nord (3)
• Fromagerie Missiska (1)
• Fromagerie P'tit Plaisir (2)
• Fromagerie Rang 9 (7)
• Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac (5)
• Fromagerie Stonetown (5)
• Fromagerie Warwick (2)
• La Trappe à Fromage (2)
• Old Amsterdam (2)

Lait

•  Brebis (2)
•  Chèvre (10)
•  Lait cru (6)
•  Mixte (3)
•  Sans lactose (17)
•  Vache (10)
•  Vache (Jersey) (4)
•  Vache pasteurisé (56)

Sans lactose

•  Oui (16)

Type

•  Persillée (3)
•  Pâte demi ferme (35)
•  Pâte ferme (23)
•  pâte molle (29)

Croûte

•  Aucune (2)
•  Colorée au chiffon (3)
•  De teinte boisée (5)
•  De teinte cuivrée (1)
•  De teinte de blé (1)
•  De teinte rouille (1)
•  Fleurie (23)
•  Frottée à la bière St-Ambroise (1)
•  Lavée (4)
•  Lavée / Brossée (48)
•  Mixte (8)
•  Morgée (4)
•  Naturelle (124)
•  Pellicule alimentaire (15)

Flaveur

• Animale (12)
• Champignon (7)
• Végétale (7)
• Fruitée (11)
• Lactique (41)
• Torréfié (1)

Intensité

• Douce (3)
• Faible (6)
• Moyenne (25)
• Élevée (16)
• Puissante (3)

Texture

• Ferme (4)
• Fondante (10)
• Onctueuse (11)
• Souple (18)

Aromatisé

• Poivre (2)
• Bière (2)
• Fumée (3)

Région

• Abitibi-Témiscamingue (2)
• Bas-Saint-Laurent (5)
• Centre-du-Québec (9)
• Chaudière-Appalaches (1)
• Estrie (8)
• Europe / importation (6)
• Hautes-Laurentides (3)
• Montérégie (23)
• Ontario (13)
• Outaouais (7)
• Saguenay-Lac St-Jean (3)
• USA (6)
• Île-du-Prince-Édouard (1)