British Empire Cheese Competition 2016
2e Position
Dans sa catégorie
Allegretto
Fromagerie La Vache à Maillotte
Fromage fermier au lait de brebis, au goût subtil et savoureux. Le climat nordique (nuit froide, journée chaude) a pour effet de libérer plus de sucre dans les fourrages, donnant ainsi un lait typique à l’Abitibi et une saveur particulière au fromage.
| CATÉGORIE | Pâte ferme |
| PROVENANCE | La Sarre, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 120 jours |
| FORMAT | 170 g, 1.5 kg, 3 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 32 % |
| HUMIDITÉ | 35 % |
| SANS LACTOSE | |
DISTINCTIONS
British Empire Cheese Competition 2017
3e Position
Dans sa catégorie
British Empire Cheese Competition 2016
2e Position
Dans sa catégorie
British Empire Cheese Competition 2017
3e Position
Dans sa catégorie
- Marque
- Fromagerie La Vache à Maillotte
- Région
- Abitibi-Témiscamingue
- Lait
- Brebis
Sans lactose - Sans lactose
- Oui
- Croûte
- Lavée / Brossée
Naturelle - Type
- Pâte ferme
- Affinage
- En surface
En surface 120 jours - % M.G.
- 32%
- % HUM
- 35%
- FORMAT
- 1 x 1.5 kg
6 x 140 g
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