Marque

• Albert's Leap (7)
• Bella Casara (1)
• Fous du fromage (2)
• Fromagerie du Littoral (1)
• Fromagerie Fritz Kaiser (6)
• Fromagerie La Normandinoise (2)
• Fromagerie Le Détour (3)
• Fromagerie Le P'tit train du Nord (2)
• Fromagerie P'tit Plaisir (1)
• La Trappe à Fromage (1)

Lait

•  Brebis (1)
•  Chèvre (5)
•  Lait cru (1)
•  Mixte (2)
•  Vache (1)
•  Vache (Jersey) (1)
•  Vache pasteurisé (25)

Type

•  Persillée (1)
•  Pâte demi ferme (3)
•  Pâte fraîche (1)
•  pâte molle (22)

Croûte

•  Fleurie (18)
•  Lavée / Brossée (32)
•  Mixte (8)
•  Morgée (3)
•  Naturelle (93)
•  Pellicule alimentaire (12)

Flaveur

• Animale (1)
• Champignon (7)
• Végétale (4)
• Fruitée (2)
• Lactique (13)

Intensité

• Faible (8)
• Moyenne (10)
• Élevée (4)

Texture

• Fondante (4)
• Onctueuse (9)
• Souple (1)

Région

• Bas-Saint-Laurent (4)
• Estrie (1)
• Hautes-Laurentides (2)
• Montérégie (6)
• Ontario (10)
• Outaouais (1)
• Saguenay-Lac St-Jean (2)