Mouton noir
Fromagerie Fritz Kaiser
Fromage à pâte demi-ferme, affiné dans la masse. Sous sa croûte noire, il présente une pâte blanche, lisse et onctueuse, d’un goût légèrement acidulé de lait frais. Dans un plateau de fromages, on dit de lui qu’il est le mouton noir!
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Noyan, Québec |
| AFFINAGE | Dans la masse 28 jours |
| FORMAT | 150 g, 2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 24 % |
| HUMIDITÉ | 48 % |
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- Colorée au chiffon
De teinte noire - Pâte
- Demi-ferme
- Maturation
- Dans la masse 28 jours
- Région
- Montérégie
- % M.G.
- 25%
- FORMAT
- 1 x 2 kg
- % HUM
- 50%
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