La tomme du monsieur Séguin
Fromagerie Fritz Kaiser
Fait moitié-moitié de lait de vache et de chèvre, la Tomme de Monsieur Séguin est un heureux mélange du Noyan et de la Tomme du Haut Richelieu. Sa croûte est lisse, sa pâte est souple et flexible. Des saveurs qui se terminent sur une douce finale caprine.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Noyan, Québec |
| AFFINAGE | En surface 50 jours |
| FORMAT | 150 g, 2 Kg |
| MATIÈRE GRASSE | 25 % |
| HUMIDITÉ | 50 % |
- Marque
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Lait
- 50 % vache et 50 % chèvre
pasteurisés - Croûte
- Lavée
- Pâte
- Demi-ferme
- Maturation
- 50 jours
Surface - % M.G.
- 25%
- FORMAT
- 1 x 2 kg
- % HUM
- 50%
 |
AUTRES FROMAGES DU MÊME FABRICANT
Fait moitié-moitié de lait de vache et de chèvre, la Tomme de Monsieur Séguin est un heureux mélange du Noyan et de la Tomme du Haut Richelieu. Sa croûte est lisse, sa pâte est souple et flexible. Des saveurs qui se terminent sur une douce finale caprine.
