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World Cheese Awards 2015
Médaille d'or
Dans sa catégorie
Arômes lactiques, rustiques et notes végétales. Long en bouche et sa saveur de crème, de noix fraîche et de pomme verte varie de douce à marquée.
CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
PROVENANCE | Noyan, Québec |
AFFINAGE | En surface 60 jours |
FORMAT | 200 g, 3 kg |
MATIÈRE GRASSE | 27 % |
HUMIDITÉ | 48 % |
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