Marque

• Fromagerie Fritz Kaiser (1)
• Fromagerie La Normandinoise (2)
• Fromagerie Le Détour (1)
• Fromagerie Le P'tit train du Nord (2)
• Fromagerie Missiska (1)
• Fromagerie Rang 9 (6)
• Fromage Warwik (2)

Lait

•  Lait cru (1)
•  Mixte (1)
•  Sans lactose (6)
•  Vache (1)
•  Vache (Jersey) (2)
•  Vache pasteurisé (13)

Sans lactose

•  Oui (6)

Type

•  Pâte demi ferme (8)
•  Pâte ferme (1)
•  pâte molle (6)

Croûte

•  Fleurie (2)
•  Lavée / Brossée (10)
•  Mixte (3)
•  Morgée (2)
•  Naturelle (11)

Flaveur

• Animale (7)
• Champignon (3)
• Végétale (5)
• Fruitée (1)
• Lactique (15)
• Torréfié (3)

Intensité

• Douce (4)
• Faible (1)
• Moyenne (33)
• Élevée (15)
• Puissante (3)

Texture

• Ferme (2)
• Fondante (4)
• Onctueuse (5)
• Souple (4)

Région

• Bas-Saint-Laurent (1)
• Centre-du-Québec (8)
• Estrie (1)
• Hautes-Laurentides (2)
• Montérégie (1)
• Saguenay-Lac St-Jean (2)