Les Métayères

Fromagerie du Champ à la Meule

Ce fromage onctueux à croûte lavée fait de lait non pasteurisé n’est pas sans rappeler le Victor et Berthold. Il révèle des saveurs lactiques crémeuses et dénuées de toute amertume. Il porte ce nom en l’honneur de Marguerite Bourgeoys et des sœurs de la Congrégation de Notre-Dame de Montréal qui exploitèrent la ferme de la Maison Saint-Gabriel pendant près de trois siècles.

CATÉGORIE       Pâte demi-ferme
PROVENANCE Notre-Dame-de-Lourdes, Québec
AFFINAGE En surface, 70 jours
FORMAT 140 g, 2.8 kg
MATIÈRE GRASSE 26 %
HUMIDITÉ 46 %

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE