World Cheese Awards 2016
Médaille d'argent
Dans sa catégorie
Victor et Berthold
Fromagerie du Champ à la Meule
Fromage à pâte demi-ferme à l’odeur fruité, macéré et lavé à la bière, aux arômes de beurre et de bière. En bouche, on distingue une saveur qui s’amplifie graduellement de douce à prononcée.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Notre-Dame-de-Lourdes, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 70 jours |
| FORMAT | 140 g, 2.8 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 27 % |
| HUMIDITÉ | 46 % |
DISTINCTIONS
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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Fromage à pâte demi-ferme à l’odeur fruité, macéré et lavé à la bière, aux arômes de beurre et de bière. En bouche, on distingue une saveur qui s’amplifie graduellement de douce à prononcée.
