Raclette poivre
Fromagerie Fritz Kaiser
Originally from Switzerland, Mr. Fritz Kaiser brought with him the secret of raclette cheese. The Kaiser cheese factory produces a whole variety: pepper raclette Hazelnut aroma and accentuated flavor of pepper and fruit.
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Brand
- Fromagerie Fritz Kaiser
- Region
- Montérégie
- Milk
- Pasteurized, Cow
- Crust
- Natural
Washed and brushed - Type
- Semi-firm
- Aging
- Surface on pine board more than 60 days
- % Fat
- 26%
- Moisture
- 48%
- Size
- 1 x 2.5 kg (Rectangle)
1 x 3,2 kg (Ronde)
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Originally from Switzerland, Mr. Fritz Kaiser brought with him the secret of raclette cheese. The Kaiser cheese factory produces a whole variety: pepper raclette Hazelnut aroma and accentuated flavor of pepper and fruit.
