Le Cendré de Notre-Dame
Fromagerie Le Fromage au Village
Ce fromage à pâte demi-ferme est fait de lait de vache entier pasteurisé provenant de quatre producteurs laitiers du territoire témiscamien. Ce fromage est recouvert d’une croûte fleurie, sa pâte est onctueuse et devient légèrement fondante avec le vieillissement. Une fine couche de cendre recouvre son extérieur et lui donne une fière allure tout en lui apportant une petite saveur poivrée et un petit croquant.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Lorrainville, Québec |
| AFFINAGE | 28 jours |
| FORMAT | 1.2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 27 % |
| HUMIDITÉ | 46 % |
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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Ce fromage à pâte demi-ferme est fait de lait de vache entier pasteurisé provenant de quatre producteurs laitiers du territoire témiscamien. Ce fromage est recouvert d’une croûte fleurie, sa pâte est onctueuse et devient légèrement fondante avec le vieillissement. Une fine couche de cendre recouvre son extérieur et lui donne une fière allure tout en lui apportant une petite saveur poivrée et un petit croquant.
