Le Cendré de Notre-Dame

Fromagerie Le Fromage au Village

Ce fromage à pâte demi-ferme est fait de lait de vache entier pasteurisé provenant de quatre producteurs laitiers du territoire témiscamien. Ce fromage est recouvert d’une croûte fleurie, sa pâte est onctueuse et devient légèrement fondante avec le vieillissement. Une fine couche de cendre recouvre son extérieur et lui donne une fière allure tout en lui apportant une petite saveur poivrée et un petit croquant.

CATÉGORIE Pâte demi-ferme
PROVENANCE Lorrainville, Québec
AFFINAGE 28 jours
FORMAT 1.2 kg
MATIÈRE GRASSE 27 %
HUMIDITÉ 46 %

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE