Brie Mont-Laurier
Fromagerie Le P'tit train du Nord
Soft cheese with a bloomy rind that has a pure and fresh taste. This cheese made from cow’s milk is produced in small 180 g wheels. A real delight that will be a sure success for your receptions or simply for a snack.
| CATEGORY | Soft |
| PROVENANCE | Mont-Laurier, Quebec |
| RIPENING | Surface-ripened, 21 days |
| SIZE | 180 g |
| FAT | 23 % |
| MOISTURE | 55 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Brand
- Fromagerie Le P'tit train du Nord
- Region
- Hautes-Laurentides
- Milk
- Pasteurized, Cow
- Crust
- Bloomy
Natural - Type
- Soft
- Aging
- On the surface for 21 days
- % Fat
- 23%
- Moisture
- 55%
- Size
- 6 x 180 g
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