Lys de St-Gérard
Fromagerie P'tit Plaisir
Fait de lait de notre troupeau laitier 100% canadien. Pasteurisé, aucune substance laitière modifiée il est a pâte semi-ferme, et affiné plus de 3 mois. La texture douce et légèrement crémeuse de ce gouda de type italien laisse s’épanouir un arôme délicat de noisette accompagné d’une touche de beurre fondu.
| CATÉGORIE | Semi-ferme |
| PROVENANCE | St-Gerard de Weedon, Québec |
| AFFINAGE | Plus de 3 mois |
| FORMAT | 3 kilos et 1,5 kilos |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 41 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie P'tit Plaisir
- Région
- Estrie
- Lait
- Sans lactose
Vache pasteurisé - Sans lactose
- Oui
- Croûte
- Naturelle
- Type
- Pâte ferme
- Affinage
- Dans la masse 80 jours
- % M.G.
- 28%
- % HUM
- 41%
- FORMAT
- 1 x 1.5 kg
1 x 3 kg
6 x 150g
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