Le Louis Dubois
Fromagerie Rang 9
Ce fromage ivoire à pâte demi-ferme est affiné, frotté et lavé à la main à l’aide d’un mélange d’enzymes qui lui confère une gamme de saveurs exceptionnelles, d’arômes riches allant des goûts fruités aux saveurs de champignons sauvages.
| CATÉGORIE | Pâte demi-ferme |
| PROVENANCE | Plessisville, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 28 jours |
| FORMAT | 150 g, 400 g, 2 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 28 % |
| HUMIDITÉ | 46 % |
| SANS LACTOSE | |
- Marque
- Fromagerie Rang 9
- Lait
- Vache, pasteurisé
- Croûte
- De teinte blé
Lavée - Pâte
- Demi-ferme
- Maturation
- En surface sur planche de pin plus de 28 jours
- Région
- Centre-du-Québec
- Sans lactose
- Oui
- % M.G.
- 32%
- FORMAT
- 1 x 2 kg
5 x 400 g
8 x 150g - % HUM
- 43%
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