Barre du Jour

Fromagerie Le P'tit train du Nord

Fromage fait de lait de vache, lavée à la bière à pâte demi-ferme ayant une belle élasticité. La Barre du Jour possède en son centre une ligne de piment d’Espelette qui donne à son côté terreux un goût légèrement piquant.

CATÉGORIE Demi-ferme
PROVENANCE Mont-Laurier, Québec
AFFINAGE En surface, 45 jours
FORMAT 150 g, 1.8 kg
MATIÈRE GRASSE 24 %
HUMIDITÉ 48 %

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE