Barre du Jour
Fromagerie Le P'tit train du Nord
Fromage fait de lait de vache, lavée à la bière à pâte demi-ferme ayant une belle élasticité. La Barre du Jour possède en son centre une ligne de piment d’Espelette qui donne à son côté terreux un goût légèrement piquant.
| CATÉGORIE | Demi-ferme |
| PROVENANCE | Mont-Laurier, Québec |
| AFFINAGE | En surface, 45 jours |
| FORMAT | 1.8 kg |
| MATIÈRE GRASSE | 24 % |
| HUMIDITÉ | 48 % |
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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Fromage fait de lait de vache, lavée à la bière à pâte demi-ferme ayant une belle élasticité. La Barre du Jour possède en son centre une ligne de piment d’Espelette qui donne à son côté terreux un goût légèrement piquant.
