Le Ballot

Fromagerie Rang 9

Fromage unique, roulé à la main, à pâte demi-ferme cendrée et à croûte lavée aux arômes de foin et de bois, au goût de beurre caramélisé légèrement boisé. La cendre végétale forme un tourbillon dans la pâte ce qui lui donne une belle présentation lorsque le fromage est coupé.

CATÉGORIE Demi-ferme
PROVENANCE Plessisville, Québec
AFFINAGE En surface, 28 jours sur planche de pin
FORMAT 1 kg - 125 g
MATIÈRE GRASSE 32 %
HUMIDITÉ 43 %
SANS LACTOSE

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE