Nos fromages du Québec suscitent l’intérêt au salon des fromages de Paris

250 exposants, 8 500 acheteurs en provenance de 56 pays, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers vient tout juste de clore sa 17e édition s’étant tenue du dimanche 27 février au 2 mars 2022 à Paris. Un rendez-vous unique où les professionnels du monde entier se rencontrent et pour échanger autour d’un savoir-faire authentique.

Une grande première pour les fromages du Québec.

Ce fût une première participation des fromages du Québec dans le cadre de ce grand rendez-vous du savoir-faire fromager. Une participation rendue possible grâce à la collaboration du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) ainsi que la Délégation générale du Québec à Paris.

Huit différents fromages de trois fromageries prêtes à l’exportation ont été présentés et dégustés, dont La Mascotte de Fritz Kaiser, Super Gold au World Cheese Award en Espagne cette année. L'Ancêtre, Le Fromage au Village et Fritz Kaiser sont les trois fromageries introduites. 

Présentation de Fromages CDA et de la réalité de nos fromageries

Fromages CDA a eu la chance d’offrir une présentation dans le cadre de la programmation des conférences en collaboration avec la Délégation générale du Québec à Paris. Nous en avons profité pour exposer nos réalités, nos défis et nos productions à échelle humaine, ce qui a suscité beaucoup d’intérêt.

Des clients intéressés, un réseau à bâtir !

Le selon a permis d’identifier plusieurs points de vente intéressés par nos produits ainsi que des distributeurs potentiels. Beaucoup de travail à faire afin de mettre en place un réseau et des stratégies visant à assurer une pérennité au niveau des ventes. Il s’agira donc de rendre nos produits disponibles, puis de les faire connaître aux consommateurs via des partenaires souhaitant travailler main dans la main avec nous.

Voici un petit montage pour un aperçu du salon

Remerciements spéciaux à Yanick Saindon du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec et Lynda Gagnon de la Délégation générale du Québec à Paris.