Le Grey Owl remporte son quatrième prix Caseus, un fromage et une fromagerie à découvrir !

C’est lors du récent dévoilement des récipiendaires au concours Sélection Caseus 2023 que le fromage Grey Owl de la fromagerie Le Détour a reçu le prestigieux Caseus de bronze, symbole d'excellence en matière de fromages au Québec.  La fromagerie du Bas-Saint-Laurent remporte ainsi son quatrième prix Caseus pour ce fromage (lauréat, catégorie, 2017, 2016 et 2014).

Le Grey Owl rayonne non seulement au Québec mais aussi sur la scène internationale puisqu’il a remporté la médaille de bronze dans sa catégorie en compétition avec plus de 4 500 fromages de 40 pays différents au grand concours international World Cheese Awards 2022 s’étant tenu à Newport au pays de Galles.

.

Un peu plus sur le Grey Owl….

Le nom du Grey Owl est non seulement original. Mais il a une symbolique importante pour la région du Témiscouata. C’était le nom amérindien du Britannique Archibald Stanfield Belancy. Le célèbre naturaliste, passionné des Amérindiens, qui a immigré au Canada en 1906. Il a été initié au mode de vie des autochtones par sa première épouse. Notamment écrivain et conférencier, il a été l’un des premiers défenseurs de la nature au pays, ce qui n’est pas rien ! Il a séjourné presque deux ans sur les rives du Lac Témiscouata. Le fromage nommé en son nom a été lancé en 2009.

Un peu plus sur la fromagerie …

La fromagerie Le Détour a été nommée ainsi afin de remémorer l’ancien nom que portait jadis la ville Notre-Dame-du-Lac : Détour-du-Lac. Situé près des frontières du Nouveau-Brunswick et de l’État du Maine, l’endroit était à l’époque visité par de nombreux voyageurs. Afin de poursuivre son chemin, on devait faire le détour du Lac Témiscouata.

http://www.fromagerieledetour.ca/fr/

Ginette Bégin et Mario Quirion (fromager) sont les propriétaires de la Fromagerie qui procure de l’emploi à une quinzaine de personnes. Fondée en 1999, l’entreprise fabrique au-delà d’une vingtaine de fromages. Alors si vous passez par là ils ont une petite boutique sur place qui vaut bien le détour !

Voir les détails de ce fromages

https://fromagescda.com/qc/produits/116-grey-owl.html